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话接上篇
杜先生见我对这个酸梅汤很感兴趣。
他就引我到茶室的书案，提笔写下了古法酸梅汤的配方：
山楂片40克、乌梅40克、桑葚30克、炙甘草3片、洛神花30克、陈皮1片、薄荷8叶、细盐3克、老冰糖150克，桂花5克，丁香10克。
写完后，杜先生递给我说道：“酸梅汤生津回甘的秘诀，就是把一般甘草换成了炙甘草，还有就是加入了丁香和桂花。
药材之间，相互激发了彼此的药性，更加润喉清肺，加上略微冰镇，酸爽可口。”
“本方用乌梅、山楂生津消食，用陈皮、丁香行气温中，冰糖调味，使敛中有散，酸中有甜，用于暑热伤津之口渴、心烦、暑夹寒湿之口渴、食少、脘痞、吐泻等症。”
乌梅、山楂、丁香对多种胃肠道易感病菌有较强的抑制作用。
故本方也可作肠炎、痢疾患者的饮料。”
“另外，煮制时候，注意将乌梅、山楂择选洗净后，逐个拍破，同陈皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。
将洁净锅放火上，注入清水约ml，把药包投入水中，用旺火烧沸，再转用小火熬约30分钟，除去药包。
离火后，静置沉淀约15分钟，滤出汤汁，加入老冰糖溶化，过滤后，冰镇即成为可口解酒消食之饮。”
我听完杜先生所述，接话说道：“我说呢，平常我喝的酸梅汤主要是酸，但是咱们的酸梅汤，明显喝完后嗓子还有回甘，原来是炙甘草和桂花，丁香的奇效，煮制的手法竟然也有如此讲究。”
我一边接过药方，一边细细审视这些药物配伍，不禁感叹虽然都是常用药材，但是经过这么微调，其中药效竟然会有如此美妙提升。
感叹祖国医学的伟大之外，也为杜先生的娴熟精炼的用药神法感觉赞叹！
宴会过后，杜先生安排我和三舅住在后山的厢房里，这里背靠青山，有各种香花野草的清香，还有潺潺流水的声音。
我对三舅说道：“这杜先生可真是会选地方，这里山清水秀，鸟语花香，吃的又是自家种的无污染蔬菜，喝的也是自己酿制的佳酿美酒，本身大山里空气就很清新，负氧离子含量高。”
“没事了爬爬山，听听泉，采采药，喝喝茶，既强身健体，又愉悦身心，真是神仙之所啊。”
“所以看到杜先生，现在这个年纪了，还能须发浓密，健步如飞，声如
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