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周一上班后苏昊被迫系上李明的围裙，开始了一天的卖肉生涯。李明的二爷爷摔伤住院呢，李明去陪护了。
看着苏昊不情不愿的系上李明那条全是油渍的围裙，刘主任笑的很开心。“小苏，很不错，咱们这里没有固定休息日，替岗的事情还是很频繁的，这个猪肉摊我也在这里卖过好几次猪肉，你可以把今天的份额全拉过来，一次性卖完不用非要卖早中晚三个时间段。”
苏昊听到刘主任的话，心中不禁有些无奈。苏昊无奈地摆了摆手，示意刘主任离开。他知道，现在他必须面对现实，开始自己的卖肉生涯。
趁着菜市场还没开门，他学着李明的样子，开始把猪肉拆分好。然而，由于缺乏经验，他的效果并不理想。猪肉的切割并不像他想象的那么简单，每一刀都要准确有力。
苏昊努力地回想着李明以前的工作情景，试图从中找到一些启示。
幸运的是，现在是个物资匮乏的年代，老百姓对能买到肉就已经很满足了，并没有人敢当面指责苏昊。有一些买到肥肉多的人还不停地跟苏昊道谢。
没撑到中午，一天的猪肉配额就卖光了，这里面还包括苏昊从农庄空间里弄出来的两头大肥猪。苏昊脱下围裙，坐在猪肉摊里面的小马扎上，深深地松了一口气。他感到自己的肩膀和手臂都在酸痛，但是看着空荡荡的摊位和手中握着的一大把钞票，他的心中充满了满足和成就感。
这时猪肉摊来了一个穿着中山装的中年人，“这位同志，不好意思，今天的猪肉已经卖光了。”苏昊抬起头，眼前这位中年人看起来很面生，不像经常来菜市场的顾客。他穿着整洁的中山装，手里提着一个公文包，看起来有些与众不同。
中年人微微一笑，解释道：“我是轧钢厂的食堂主任，我姓张。”
苏昊听到“农机厂”三个字，眼前一亮。“张主任，您好，我们菜市场的猪肉配额零售都不够，供应你们厂有些困难。”
张主任笑了笑，“明天你帮我留出来十斤肉，我按照黑市的价格买。”
苏昊看着张主任，眼神中带着一丝警惕。“张主任，您这是什么意思？”
张主任看着苏昊，放低了声音，语气中带着一丝诱惑。“小同志，你应该知道，现在物资紧缺，猪肉供应紧张。如果你能帮我弄到更多的猪肉，我可以给你一个不错的价格。”
苏昊心中一紧，他明白张主任的意思。在这个物资匮乏的年代，黑市交易十分猖獗，而
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