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大家都吃饱了,趁着天还没黑尽,胡家一行人就告辞了尹家,回程的时候,大家都走得很快,用了不到一个小时就回到莲花村。
荷叶和家兴回到家里,奶奶已经帮他们把猪喂过了,他们养的鸡也都归了窝,还有一个星期就要过年了,这些天一直在操心去送祝米的事,荷叶的打算在过年之前要做的卤腐,豆豉,还有酱都还没有来得做,现在,送祝米的事总算是办完了,可以放开手去做她之前计划好的事情了。
说干就干,荷叶去楼上搬了一袋黄豆下来,用秤称了十五斤出来倒在水桶里用冷水泡起来,把黄豆泡好,荷叶就对家兴说道:“家兴,今天累了一天了,早点睡吧,我要去睡觉了,等豆泡好我还要起来磨豆腐。”
家兴问道:“二姐,你做豆腐的时候要我起来帮忙吗?”
荷叶说:“你到时候如果睡醒了的话,过来帮一下忙也是可以的。”
今天累了一天了,荷叶一挨床,就睡着了,鸡刚叫头遍的时候,荷叶就起来准备去磨豆腐了,荷叶把灯点上,抬着灯走到厨房里,又称了十五斤豆用温水泡在另一只桶里,就开始磨头天晚上泡好的豆,等家兴起来的时候,荷叶已经把头天晚上泡好的那十五斤豆磨好在滤着豆浆了,荷叶看到家兴起来了,她放下手里的滤架,去看了一下她早上泡的黄豆能不能磨了,看完之后,她对家兴说道:“家兴,这些豆子也泡好了,你来磨着吧,等我把先磨好的这锅豆腐点好,你的这锅就能磨好了。”
家兴答应着就过去一个手推磨,一个手放豆子,荷叶家磨豆腐的这个小石磨,是用两扇小小的石磨盘安在一个类似板凳的木架上,在上面的那扇磨盘上安了一根向上方的木棒做把手,磨豆腐的时候,把一个高点的板凳支在磨旁边,把泡好的豆子用盆装着放在板凳上,人就坐在和石磨连在一起的板凳上,一个手推磨,一个手拿着小勺子,一勺一勺的连豆带水的舀起来往磨里放,磨好的豆浆,就流进了支在磨架底下的大锑盆里,石磨很小,推起来一点也不吃力。
过了一会,荷叶就把第一锅的豆浆滤好了,她先在锅里烧了半锅开水,等水开了打出来放着,等会用来烫家兴磨着的那锅豆浆。
把锅里的水舀干净后,荷叶又在锅里刷上一层菜籽油,再把滤好的豆浆倒进锅里烧,趁烧豆浆的时候,荷叶又去把点豆腐的缸洗干净,把石膏水调好,等她把这些准备工作做好,锅里的豆浆也烧开了,荷叶把烧开了的豆浆舀出来点在缸里盖上。
这时候家兴
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